日照绿茶是全市规模最大、基础最好的农业特色产业，是代表日照城市形象的“金名片”，是老百姓致富的“金叶子”。

  近年来，日照市委、市政府高度重视茶产业发展，深入践行“三茶”统筹发展重要理念，将茶产业纳入乡村振兴和生态立市、产业强市等重大战略部署，着力打造绿色产业、生态产业、富民产业，努力推动“一叶”到“多业”的融合发展，不断擦亮绿茶金字招牌，助力茶产业高质量发展。

  产业破局：实施“谷雨工程”，成立“日照绿茶”臻选联盟和日照绿茶集团，推动茶产业转型升级

  1966年，“南茶北引”在日照试种成功。经过近60年的发展，日照的茶园面积从最初试种成活的5亩茶园发展到30万亩，年产干毛茶2.1万吨，总产值40亿元。

  日照绿茶在发展的过程中，曾面临着生产经营主体多而杂、缺少头部企业的带动、品牌引领作用不强、集约化程度不高等短板，这成为阻碍日照绿茶产业高质量发展的拦路石。

  为探索日照绿茶突破路径，市委、市政府于2022年启动实施日照绿茶“谷雨工程”，建立日照绿茶标准化、优质化、品牌化长效管理机制，通过推动生产标准化、提高经营集约化、培育品牌高端化、促进行业联盟化等系列举措，切实推动全市茶产业转型升级。

  2022年6月29日，“日照绿茶”臻选联盟成立，旨在打造具有号召力、影响力、凝聚力的茶企联合体，培育日照绿茶高端品牌，提升日照绿茶的市场信誉度和核心竞争力。联盟具备严格标准、全程追溯、专业背书三个特点。经第三方茶园面积核实、企业自评和专家审核，选拔出了首批10家入盟企业和2家候补企业。

  今年4月19日，在“南茶北引”传承创新大会暨第十二届茶学青年科学家论坛上，日照绿茶集团正式揭牌，这标志着日照绿茶迈进一个崭新的发展阶段。

  在“谷雨工程”的推动下，为了从体制机制上解决茶叶生产集约化程度不高等问题，日照茶仓和茶香巨峰联合社应时而生。二者通过生产要素的创新性配置，让茶农从“单打独斗”到“抱团取暖”，推动茶产业实现标准化、品牌化发展。

  据了解，日照茶仓建立以“大数据平台＋合作社＋企业＋基地＋茶农”为核心的基地管理新模式。在这一模式中，协议茶园不直接流转，仍由茶农管理。除了1000元/亩的协议价格外，日照茶仓每年给每户茶农免费供给价值约1700元的有机肥、防草布等农资。合作社负责监督社员（茶农）按照日照茶仓的技术规程及标准对茶园进行日常管理，并从协议价中获取茶园监督管理费。日照茶仓通过合作社将协议茶园的鲜叶，以高于市场价5％—10％的价格进行收购。

  “谷雨工程”将推广“茶仓”模式纳入重点工作。《“茶仓”管理新模式创建与应用》也被省农业农村厅作为10个新模式集成推广典型案例之一予以推介。

  巨峰镇借鉴日照茶仓模式建立茶香巨峰联合社，全镇88个产茶村合作社加入联合社，入社茶园面积4万多亩，联合社集育苗、种植、仓储、加工、销售于一体，构建起“产业共建、利益共享”的发展格局。

  随着日照绿茶产业转型升级，茶产业链条也在不断延伸。位于日照茶叶科创示范园的日照抹茶加工项目总投资约1.2亿元，主要开展抹茶种植、加工及抹茶日化品、食品等抹茶制品生产研发，让日照绿茶“吃”出新味道。

  科技创新：制定日照绿茶整套标准体系，国内首创良种繁育技术力促种业振兴

  茶科技是茶产业高质量和创新发展的科学保障，也是发展茶产业新质生产力的关键因素。

  多年来，日照市以市农科院茶叶研究所为技术龙头，大力开展茶叶科技研发创新，先后承担国家、省、市科技攻关项目30余项，获得省、市科学技术奖37项，国家专利38件。在茶园区划、茶树育种、病虫害防治、标准化生产及名优茶加工等方面进行了全面研究，为日照市茶产业持续健康发展提供了可靠的技术支持。

  据了解，日照市先后制定《地理标志产品 日照绿茶》（DB37/T2709）等省地方标准6项、市地方标准10项、团体标准22项，构建起包括茶园规划建设、栽培管理、虫害防治、越冬防护、绿茶加工、质量追溯、品牌标准等涵盖全产业链的一整套标准体系。全市已建成省、市级标准化生产基地45处。其中，东港区被授予“国家级有机绿茶栽培标准化示范区”，岚山区荣获“国家级无公害绿茶标准化示范区”、首批全国农作物（茶叶）病虫害“绿色防控示范县”等称号。

  日照市还探索出了“防护＋生产＋园林＋景观”生态种植模式、“春虫秋防茶园虫害防治模式”等先进模式，茶叶标准化生产和质量安全管控水平逐步提高。

  今年，市政府出台了《推行日照绿茶“母品牌”防伪溯源专用标识助力茶产业高质量发展工作方案》，通过推行日照绿茶贴标上市，能够实现茶叶种植、加工、流通全链条溯源，进一步规范日照绿茶产销行为，遏制打击制假售假。截至目前，已初步建成日照绿茶防伪溯源数字化管理系统，纳入茶农4万余人、加工经营主体850余家，发放溯源配套设备586套，打印防伪溯源专用标识5.4万张，春茶鲜叶交易累计55万斤，交易额1200余万元，形成良好推进态势。

  种子被称为茶业的“芯片”。随着日照茶产业发展，传统的茶树有性系育种亟需升级，经历过引进南方无性系茶苗的失败后，日照市把发展无性系良种繁育作为振兴茶产业的重要举措，启动“谷雨工程”，助推茶种繁育。

  市农科院茶叶研究所科研人员先后育成抗寒茶树新品种鲁茶1号、鲁茶2号、鲁茶3号、鲁茶4号，并通过国家品种登记。

  除了种苗快繁，北方茶树良种繁育基地还通过与高校和科研院所合作，引进国内外优质茶树良种资源600余种，聚力打造国家级茶树种质资源圃示范项目。

  文化赋能：茶文旅“融”出新气象，“海曲雨青”树立日照绿茶高端品牌形象

  茶文化是茶产业的灵魂。日照市通过文化引领、茶旅融合，绘就乡村振兴新画卷。

  巨峰镇绿茶主产区朝元山下，屹立在青翠茶田之中的守望者茶馆，由一处茶农旧居打造而成。白色灯塔、石头院落与青青茶园的奇妙组合，创造出一种新时代的乡村美学，此地已成为热门的艺术打卡地。守望者茶馆荣获2023欧洲循环设计大奖和2023美国建筑大师奖。

  从卖茶叶到卖茶苗再到卖风景，茶产业链条在不断延伸，一二三产融合路子越走越宽。

  以弘扬茶文化为引领统筹，不仅推动了茶文旅融合发展，亦赋能茶品牌文化建设，让日照绿茶品牌形象焕发新光彩。

  日前，2024港澳山东周活动在香港、澳门举行，日照绿茶集团“海曲雨青”品牌代表日照绿茶参加展览。

  活动现场，日照绿茶集团向观众展示了“海曲雨青”茶品醇厚口感、耐冲泡的特点和精美包装，展现了日照绿茶独特的魅力，得到了与会嘉宾的一致好评。

  “我们将以此次推介活动为契机，充分展现日照绿茶新形象，不断提升品牌影响力，在推广茶文化、振兴茶产业、创新茶科技方面持续发力，奋力谱写‘三茶’统筹的新篇章。”日照绿茶集团有关负责人表示。

  “海曲雨青”从何而来？

  只有经过冰与火的淬炼，才能得到一杯滋味醇厚的日照绿茶。高纬度、海洋性气候，赋予了日照绿茶卓尔不群的特异品质。

  2023年4月20日，市新闻办召开新闻发布会，向社会发布“日照绿茶”新标识暨“海曲雨青”品牌，全力打造日照绿茶的高端茶子品牌——“海曲雨青”。

  区别于南方的明前茶，日照春茶上市的时间是谷雨前后，而日照古时又叫海曲县，故此取名为“海曲雨青”。

  可以说，“海曲雨青”展示了日照绿茶“谷雨茶”高端品牌的全新形象，帮助广大消费者增进对地理标志标识使用的了解，从而更好地保护消费者的权益。

  在去年举行的第五届中国国际茶叶博览会现场，“海曲雨青”品牌产品首次亮相，很多观展商在日照绿茶展位前观摩、品鉴，都对日照绿茶的味道赞不绝口。富园茶场生产的“海曲雨青”在中国茶叶学会2023年茶叶品质评价活动中，获得五星级评价。

  从冰火淬炼中迎来新生的，不只是海曲雨青，还有日照绿茶充满希冀的未来。（宋庆艳 辛崇娟）（完）