近日，山东省滨州市沾化区泊头镇滨州尚亿食品有限责任公司生产车间，一颗颗脆甜冬枣，经过蒸煮、熬制、冷却、分拣、计量等生产工艺流程，转眼身价就能提升近十倍。

  延伸产业链条，提升农产品附加值。沾化区围绕沾化冬枣深加工开展技术创新攻关，自主研发了三联动蒸煮系统，确保了冬枣的软糯口感与营养保留，还实现了高效、节能的生产目标，使得冬枣从鲜果到半成品的转变仅需2小时，车间日处理冬枣能力已达到60吨。

  通过与中国海洋大学共同成立沾化区冬枣产业研究院，开展产品研发，使冬枣变成酱料、馅料，进一步加工成甜品、面包、糕点等，每年都能推出2至5个新款产品，先后开发出冬枣糕、冬枣酥、冬枣冷冻饼、鲜冬枣蛋月烧、冬枣吐司面包等10余款深受消费者喜爱的休闲食品、礼品，有些产品未上市就已经成了“爆款”。

  沾化冬枣精深加工，拉长了沾化冬枣产业链，进一步增加了冬枣的附加值，还为发展优势特色产业集群聚势赋能。目前，冬枣酱、冬枣核桃馅、陈皮冬枣馅等食品馅料已经广为市场所接受，供应五芳斋、稻香村、双合成等各省的龙头企业。全区涉枣企业达30余家，共研发出枣糕、枣酒、枣蜜、枣茶等10余种加工产品，远销海内外。

  “我们不断优化冬枣产业链条蓄后劲，提高产业附加值，为枣农提供兜底服务保障，同时注重引导冬枣加工企业与农业高等院校、科研院所的合作，促进冬枣加工产品研发，创新研发冬枣系列深加工产品，激活产业发展活力。”滨州市沾化区副区长沈洪梅介绍，随着沾化冬枣品牌知名度提升，冬枣产业已逐步形成集生产、销售、研发、物流、加工、电商和旅游于一体的产业集群。